Wochenrückblick 26.2. - 3.3.

Dienstag, der 26. Februar 2013

Ich hänge durch und schreibe meinen Wochenrückblick. Und obwohl es ein Rückblick ist, hilft mir das Schreiben, nach vorne zu blicken.

Mittwoch, der 27. Februar 2013

Auch heute noch bin ich voller Traurigkeit im Herzen und Gas im Bauch, doch ein Tag Durchhängen ist genug und so schwinge ich den Backlöffel. Schließlich will ich ja auch fertig werden mit meiner Weihnachtsbäckerei. Und das Projekt des Durchbackens ist ein Ziel, das mir ebenfalls hilft, nach vorne zu blicken und auch weiterzugehen.

Und das Backen hilft tatsächlich. Mein Gemüt klart etwas auf.
Der Panettone entsteht und das Weihnachtsdessert.
Der Panettone macht einen guten Eindruck, schmeckt uns allen aber nicht sonderlich.

Das Weihnachtsdessert ist jedoch ein echtes Highlight und schafft es, mich zu verzücken. So ein Dessert habe ich jetzt gebraucht.

Zum Abendessen soll es vegane Buchweizenpfannkuchen nach Rauter geben. Ich koche das Traubenragout, das es in seinem Rezept dazu gibt, und backe die Pfannkuchen vor. Zum einen geht es nachher schneller, wenn Kazu wieder zu Hause ist, und zum anderen kann ich so noch bei Tageslicht Fotos knipsen.
Vom Naschen ganz zu schweigen. :-D
Die Pfannkuchen schmecken erstaunlich gut. Und das ohne Ei.

Ich verbringe einen schönen Nachmittag mit meinem Sohn.
"Mama, ich hab dich ganz doll lieb." Das tut so gut zu hören.

Zum Abendessen essen wir beide die Pfannkuchen und auch Kazu schmecken sie. Freu.^^
Während ich anschließend in der Küche stehe und abwasche, kommt mein Mann nach Hause.
Die Wogen sind geglättet und wir sprechen uns aus.
Nun hat die Seele ihr Trostpflaster bekommen, fehlt nur noch der Bauch.

Donnerstag, der 28. Februar 2013

Doch natürlich geht es einem nicht in null komma nix besser. Ich fühle mich ausgelaugt und schaffe es auch heute nicht, zum Arzt zu gehen.
Aber ich nehme die Wohnung in Angriff: Aufräumen und putzen.

Heute ist es soweit. Ich schneide den Rotweinstollen an und bin begeistert. Mann, schmeckt der gut!

Ich bin zufrieden und glücklich, denn ich habe es tatsächlich geschafft. Ich habe das Buch "Weihnachtsbäckerei" von Siefert durchgebacken. Hurra!

Nachmittags kommt der Opa und spielt mit Kazu, während ich meine Siefert-Posts schreibe.

Freitag, der 1. März 2013

Ein neuer Monat, ein neuer Anfang. Ich gehe zum Arzt. Doch erst in sechs Wochen bekomme ich einen Termin für eine neue Magenspiegelung. Bis dahin könne ich jedoch ruhig die Magentabletten (die die Magensäure binden) weiternehmen, meinte die Ärztin. Hm, ich bin skeptisch. Schließlich ist es mein Körper und nicht ihrer.

Trotz meines Magenproblems habe ich natürlich Hunger und nach dem vielen Süßen Appetit auf etwas Kräftiges. Daher gibt es heute mal wieder Pasta. Pasta Puttanesca um genau zu sein.

Es ist das nächste Gericht in meinem Pasta-Buch und ich war 100%ig überzeugt davon, dass mir das Gericht nicht schmecken wird. Ich habe es dennoch gekocht, weil es halt dran war.
Pasta mit einer Sauce aus Sardellen, Kapern und Oliven. Brrr. ...Dachte ich.

Doch als das Gericht fertig war und ich probierte, schmeckte es mir richtig gut. Tja, so kann man sich täuschen. Darum liebe ich es, Bücher durchzuarbeiten. Denn ich lerne dadurch so viel Neues kennen.
Und mein Magen hat das Essen problemlos vertragen. Freu.

Samstag, der 2. März 2013

Ich freu mich auf ein Wochenende mit meiner Familie. Aber wie das so ist, kommt es natürlich wieder anders. Mein Mann fährt vormittags mit Kazu zu seiner Schwester T., um dort beim Renovieren zu helfen, während Kazu mit Elias spielen darf. Trotz des Altersunterschieds von drei Jahren kommen die beiden gut miteinander aus und spielen gerne zusammen.
Ich bleibe zu Hause, bzw. erledige den alltäglichen Einkauf, etc.
Anschließend bereite ich mir ein veganes French Toast zu. So ganz ohne Ei. Wie das wohl schmeckt?

Lecker kann ich nur sagen. Dann backe ich noch einen Kuchen. Der Berry Pound Cake steht auf dem Plan.

Nun muss ich aber los. Wir wollen uns heute Nachmittag alle bei Fabians anderer Schwester treffen, anlässlich des Geburtstags von M., der zwei Jahre alt geworden ist.
Da kein Kuchen gewünscht wurde (sie backt selbst), lasse ich den Kuchen hier.

Abendbrotzeit. Wir wollen los. Es gibt Käsesuppe und daher essen wir lieber zu Hause. Doch Kazu hat Hunger und so darf er die Suppe essen, die ihm jedoch nicht schmeckt.

Kazu wird die Nacht heute bei Oma und Opa im Garten verbringen. Das war eine ganz spontane Aktion. Da ich weiß, wie gerne Kazu draußen bei Oma und Opa ist, stimme ich der Aktion natürlich zu.
Seufz. Mein Familiensonntag. Das war's dann. Denn auch mein Mann fährt am Sonntag wieder Renovieren helfen, so dass ich alleine zu Hause bin. Ich nehme ihm das Versprechen ab, dass wir wenigstens zusammen frühstücken.

Sonntag, der 3. März 2013

Ich beginne den Sonntag mal wieder mit Brot backen. Es soll ein Fladenbrot nach Eva geben.
Doch ich habe so meine Probleme mit der all-in-one-Methode.
Das ist bei mir meistens so. Um so einfacher ein Rezept sein soll, um so mehr Schwierigkeiten habe ich damit.

Mein Teig wird ganz klebrig und weich.

Hier das Ergebnis. So schlecht sieht das Fladenbrot nicht aus.

Doch die Krume ist sehr dicht. Auch habe ich weniger Salz genommen, weil es mir so viel vorkam, doch nun fehlt es mir. Das Brot ist gut, aber nicht zufriedenstellend, denn Evas Krume sieht völlig anders aus.

Zum Frühstück habe ich Pancakes mit Vanillesoße geplant. Zusätzlich gibt es nochmals das French Toast in einer vereinfachten Variante, die ich mal testen wollte.

Mein Mann und ich genießen gemeinsam das Frühstück. Mmmh, das schmeckt.

Dann muss er los. Ich gebe ihm etwas vom Kuchen mit (hab vorher gefragt).
Tja, was mache ich? Ich starte kurzerhand einen zweiten Testlauf, was das Fladenbrot angeht.

Mehl und Wasser werden dieses Mal nur leicht mit den Stäbchen verrührt und dann ruhen gelassen.

Dann werfe ich alles dazu (beim ersten Try hatte ich die Hefe in etwas Wasser angerührt) und knete (mit den Händen). Nach einer Weile entsteht ein schöner, geschmeidiger Teig.

Er ist sehr weich und beim Gehen läuft er etwas breit. aber er macht definitiv einen besseren Eindruck als der vorige, auch wenn er wiedermal ganz anders aussieht als auf Evas Foto.

Er wirkt etwas fester.

Beim Backen erlebe ich die nächste Überraschung. Der Deckel hebt ab.

Ich knipse sicherheitshalber ein Foto, falls der Deckel wieder absinkt. Doch er bleibt oben.

Die Krume ist schön weich.

Krumenvergleich, unten das erste Fladenbrot

Auf dem Gebiet Brot Backen bin ich kein Experte und ich habe keine Ahnung, wieso, weshalb, warum.
Sicherlich liegt es an den kleinen Unterschieden bei der Zubereitung. Aber es ist schon erstaunlich, wie anders Brote (und auch Kuchen) werden können, obwohl das Rezept das Gleiche ist.
Wie dem auch sei, 100%ig überzeugen konnte mich das Brot nicht. Aber es war ein interessantes Experiment.

Das Telefon klingelt. Meine Schwiegermutter.
Kazu und der Opa halten noch Mittagsschlaf. Um ihn nach Berlin zu bringen, müsste sie ihn jetzt wecken. Ob er länger da bleiben kann, fragt sie.
Klar, kein Thema, sage ich und seufze in meinem Herzen.
Mein Sohn fehlt mir. Seine Umarmungen. Sein Lachen.
Wie vereinbaren, dass er bis Dienstag bleibt und ich ihn vormittags vom Bahnhof abhole.

Heute ist Naschmarkt in Berlin. Leider gab es niemanden, der mit mir hingehen wollte. Und alleine hatte ich keine Lust. So bleibe ich zu Hause und bade in Selbstmitleid.
Nachmittags gönnte ich mir den Rest vom Weihnachtsdessert und nasche vom Kuchen.

Schließlich raffe ich mich auf, um wenigstens noch Daniis Walnuss Brownies nachzubacken.

Der Kuchen ist schön schokoladig (sind ja auch 90 g Kakao drin), aber meine Welt ist er nicht.
Durch den hohen Kakaopulveranteil bekommt er eine Konsistenz, die mir persönlich nicht so zusagt.
Aber das ist nur mein ganz eigener Geschmack.
Vielleicht ist mir auch wie schon beim Fladenbrot irgendwas schief gelaufen. Denn heute war eh der Wurm drin.
Einen zweiten Versuch gibt es jedoch nicht, da u.a. mein Kakaopulver und meine Walnüsse alle sind.
Und meine Energie.

Fabian kommt nach Hause und wir machen uns einen gemütlichen Fernsehabend. Keine Ahnung, wann wir das das letzte Mal hatten.

Ich wünsche Euch allen eine schöne Woche.
Ich freu mich darauf, gleich meinen Sohn abzuholen. :-D