Von diesen Nüssen bekomme ich nicht genug. Geröstete Nüsse sind an sich schon etwas Feines, aber mit dieser Ahornsirup-Chili-Note werden sie einfach sensationell.
Das Rezept ist wieder einmal aus dem Buch "Eating Clean" von Amie Valpone.
Die Sriracha-Sauce habe ich auch nach ihrem Rezept aus dem Buch zubereitet.
Zutaten
200 g rohe Pekannusskerne
3 EL Ahornsirup
2 EL süß-scharfer Chilisauce oder Srirachasauce
Salzflocken
Zubereitung
Nüsse mit Sirup, Sauce und Salz mischen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Die Nüsse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C O/U-Hitze etwa 15 min rösten.
Abkühlen lassen. Dann servieren.
So lecker!
Quelle: "Eating Clean" von Amie Valpone, riva-Verlag, 2017
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