Wochenrückblick 1.4.–10.4.

Samstag, der 1. April 2017

Heute ist Kazus großer Tag, denn wir gehen zu dritt zu "Zweirad Stadler", wo sich Kazu ein neues Fahrrad aussuchen darf. Denn sein altes Rad aus Kindergartentagen ist ihm längst zu klein.
Wir werden fündig. Das neue Rad ist wirklich schick und macht einen robusten Eindruck.
Kazu ist überglücklich. :-)

Sonntag, der 2. April 2017

Für die sonntägliche Kaffeetafel serviere ich Andersens Pariser Torte: Schokoladenböden gefüllt mit Canache.

Ganz schön mächtig, aber schmecken tut's. :-P

Am Donnerstag, den 6. April 2017 begeht Kazus Schule ein Gemeinschaftsschulfest, an dem die Grundstufe und die Sekundarstufe beteiligt sind. Ich bin für das Buffet zuständig.
Natürlich nutze ich die Gelegenheit, um selbst Kuchen bzw Torten zu backen.

Für die geplanten Sahnetorten entstehen in den Tagen davor Mürbteigböden und Wiener Böden. Die Torten werden eingesetzt und ausgarniert.

Bevor ich am Donnerstag losgehe, fotografiere ich die Ergebnisse und schneide die Torten.

Käsesahnetorte ausgarniert mit Baiserbröseln:

Obst-Joghurt-Sahnetorte:

Erdbeersahnetorte:

Himbeersahnetorte:

Als erstes ging die Himbeersahnetorte weg, dann die Erdbeersahne, dann die Obst-Joghurt und zu guter Letzt die Käsesahnetorte. Für lecker wurden alle vier befunden.
Die Tortenstücke habe ich übrigens ausgegeben. Selbstbedienung bei den Torten wäre nicht gut ausgegangen.

Freitag, der 7. April 2017

Das Backen geht weiter, denn mein Mann hat morgen Geburtstag.

In der Früh stelle ich erst einmal Schokoladenspäne her.

Dann entstehen Walnussböden und Käsekuchen.

Samstag, der 8. April 2017, Fabians Geburtstag

Da mir der Käsekuchen optisch nicht gefällt, backe ich heute früh noch einmal einen.

Nachmittags trifft die Verwandtschaft ein. Die neue Küche und unsere neuen Mitbewohner (die zwei mongolischen Rennmäuse) werden bestaunt.

Ich serviere die Französische Walnusstorte:

die Gebackene Käsetorte (kein Foto),

und eine halbe Mohntorte (wobei meine Torten alle Törtchen-Größe haben *g*):

Alle drei Torten/ Törtchen kommen sehr gut an. Auch wenn die Käsetorte optisch nicht schön war, so hat sie dennoch sehr gut geschmeckt.

Sonntag, der 9. April 2017

Heute bekomme ich Besuch von zwei Japanerinnen, die Bekannte von Kumiko sind, die wiederum eine Internet-Bekanntschaft von mir ist.
Die zwei Frauen möchten gerne deutsche Küche in einem deutschen Haushalt kennenlernen.
Doch Deutsche Küche ist ja gar nicht meine Welt. Daher habe ich mir Hilfe geholt. Am späten Nachmittag (16:00 Uhr) wird meine Schwägerin vorbeischauen und für uns kochen.

Um kurz vor 2 Uhr nachmittags hole ich die beiden vom Bahnhof ab.
Die eine der beiden ist Bäckerin und unterrichtet in Japan 'Brot backen'.
Sie wird uns heute Melonpan backen und beginnt sogleich, den Hefeteig anzuwirken. Die Zutaten dafür hat sie alle mitgebracht. Mehl, Hefe und Zucker sind sogar aus Japan.
Es ist spannend, wie sie den Teig von Hand knetet.

Die andere ist Gemüsemeisterin (was genau das bedeutet, weiß ich nicht). Sie hat mir einen Blumenstrauß aus Gemüse mitgebracht. Tolle Idee, oder?

Sie hat auch Taro mitgebracht, die sie dämpft, dann schält und zerstampft.
Der Tarobrei wird mit flüssiger Schokolade, Zucker und etwas Milch vermengt und zu kleinen Kugeln geformt. Die Kugeln werden abschließend in Kakaopulver gewälzt.

Das Rezept hat Kumiko übrigens bei Chefkoch eingestellt. Ihr findet es HIER.
Die Kugeln sind übrigens super lecker!

Während der Teig seine erste Gare erhält, lade ich beide zu Tee und deutschen Kuchen ein.
Es gibt gebackene deutsche Käsetorte (die zweite)

und Mohntorte (die zurückbehaltene Hälfte vom Vortag).

Typisch deutsche Kuchen würde ich sagen. :-D

Gestärkt widmen wir uns wieder den Melonpan. Mir wird gezeigt, wie man sie ordentlich formt und ich lege auch selber Hand an.
Die zweite Gare erfolgt direkt auf dem Blech im Ofen.

Meine Schwägerin kommt und kocht mit uns Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln.
Ich übersetze.

Eine der beiden fragt mich, wann die Deutschen denn Gemüse essen. Beim Frühstück im Hotel haben sie bereits das Gemüse vermisst und auch bei den deutschen Gerichten, die sie bisher hatten, fehlt frisches Gemüse.
Gute Frage, oder?
Wann esst ihr, liebe Leser, Gemüse?

Auch wird festgestellt, dass man in Deutschland sehr stark gewürzt isst. Verglichen zu Japan jedenfalls.

Meine kleinen deutschen Torten dagegen fanden beide schon eher japanisch. :-D
Die kleine Größe und der feine Geschmack kamen ihnen wohl entgegen.

Das Dessert habe ich im Voraus zubereitet.
Es gibt Rhabarber Frozen Yogurt Eiscreme an Grand Marnier Eistorte (aus Soufflémasse und mit Baiserbröseln) auf Erdbeerspiegel.

Wir räumen gemeinsam die Küche auf, die Gäste verabschieden sich und ich wirke noch schnell für morgen einen Mürbeteig an.

Ja, ja, noch gibt es keine Backpause. Schließlich bekommen die Arbeitskollegen meines Mannes noch eine Geburtstagslage.
Allerdings müsse sie bis Dienstag warten, denn mir fehlen noch Zutaten, die ich morgen erst noch schnell besorgen muss.

Desweiteren backe ich noch einmal die Französische Walnusstorte, da sie uns so gut geschmeckt hat (viel zu schnell weg war) und ich Montag meine Freundin Lisa zu Besuch erwarte.

Montag, der 10. April 2017

Gleich in der Früh (die Männer schlafen noch) flitze ich einkaufen.
Es sind Osterferien und so haben zumindest Kazu und ich keinen Stress und können gemütlich frühstücken. Es gibt u.a. die gestrigen Melonpan.

Mmh, echte japanische Melonpan mit japanischem Mehl und von einer japanischen Bäckerin gebacken. Herrlich! :-)

Für Fabians Kollegschaft backe ich noch einmal die Mohntorte, weil ich sie so köstlich fand und ich sie gerne auch mal in Groß backen möchte.
Die Mohntorte ist gerade im Ofen, als Lisa kommt. Zuerst wird natürlich gleich die Küche besichtigt. :-D
Dann genießen wir eine schöne Schale Matcha und Lisa darf sich durch die Torten probieren. :-)

Später schneide ich die Mohntorte fürs Foto an, da ich morgen früh sicherlich keine Zeit (und Licht) für Fotos haben werde. Die 26er Torte wirkt ungewohnt riesig! :-D

So, jetzt ist es aber geschafft. Pause vom Backmarathon. :-)

Frohe Ostern euch allen!