"Tierisch was los"

Melonpan Schildkröten

Sonnabend, der 21. April 2012

Heute früh kommt der Opa (Fabians Papa) mit Auto und Anhänger vorbei und hilft Fabian, den Keller zu entrümpeln. Anschließend wird Kazu noch eingeladen und dann fahren die drei Männer davon und lassen mich zurück. Den Vormittag nutze ich, um wieder ein paar Dinge einzukaufen. Vor allem Backsachen, denn allmählich wird es Zeit fürs große Give-Away Backen.
Ansonsten passiert heute nicht viel. Ich versuche, mich zu entspannen und arbeite an meinem Interview.

Abends kommt Fabian ohne Kazu nach Hause und ich freue mich auf einen gemütlichen Sonntagmorgen.

Sonntag, der 22. April 2012

Der Tag heute beginnt mit Plätzchen backen. Und zwar die veganen schwarzen Sesam Cookies von Wagashi.net. Als "Normalo" besitze ich natürlich keine Aktivkohle und so sehen meine Cookies nicht ganz so schwarz aus.

Sie sind ganz mürbe von der Konsistenz her (jedenfalls sind es meine, weiß ja nicht, wie sie wirklich sein müssen) und Kazu haben sie geschmeckt. Mein Fall sind sie nicht so und da sie so zerbrechlich sind, eignen sie sich auch nicht für mein Kuchenpaket.

Zum Mittagessen gibt es dann Somen mit Lachs und Paksoi nach einem Rezept aus Sarahs Blog.
Allerdings habe ich vergessen, rechtzeitig den Lachs aus dem Froster zu holen, und habe daher Furikake-Lachs genommen.

Das Essen war sehr lecker. Allerdings habe ich statt Hühnerbrühe chinesische Brühe genommen.

Nachmittags backe ich Anpan, da sie uns letztes Mal so gut geschmeckt haben und ich mal zwei neue Variationen ausprobieren wollte.

Variationen von Anpan

So entstehen Anpan mit Koshian, Anpan mit Shiroan und Sakura-Anpan mit Sakura-An.
Allerdings habe ich auf den Einsatz von Lebensmittelfarbe verzichtet.

Das Sakura-An (Shiro-An angereichert mit kleingeschnittenen Sakura-Blättern und Sakura-Essenz) war etwas weicher als die anderen und lief daher etwas in die Breite.
Fabian fand die Sakura-Anpan übrigens am leckersten, mir haben alle drei gleich gut geschmeckt.

Dazu habe ich endlich Melonpan in Schildkrötenform gebacken. Die wollte ich schon so lange mal ausprobieren und habe es bisher noch nie geschafft.

Melonpan

Den Schildkrötenpanzer habe ich mit Melon Essence aromatisiert, was vor allem den beiden Männern sehr gut schmeckte.

Zum Abendessen brachte Fabian Kazu zurück und ich bereitete uns allen nochmals das obige Somen-Gericht zu. Dieses Mal jedoch ordentlich mit mariniertem Lachs.
Die Zubereitung habe ich etwas abgewandelt. So habe ich nachdem der Lachs in der Brühe gar war, den Sud abgegossen und extra in einem Topf mit Katakuriko angedickt, da bei zuviel Hitzezufuhr der Lachs sonst zu hart wird. Das Ganze nochmals abgeschmeckt und dann über die Nudeln und das Gemüse + Lachs gegeben.

Das Essen hat uns allen sehr geschmeckt, für Fabian hätte es allerdings etwas würziger sein können. Aber wenn ein Kleinkind mitisst ...

Zum Nachtisch gab es dann "Schildkröten". :-P

Montag, der 23. April 2012

Als ich heute aufwachte, war die Dose mit den Brötchen fast leer und so beschloss ich, nochmal welche zu backen.

Wieder ein paar Schildkröten-Melonpan.
Zu den Schildkröten gesellten sich dann noch Giraffen

Giraffenhälse *g*

und eine Monster-Raupe.

Eigentlich sollte es noch Löwen und Elefanten geben, aber ich habe zu viele Schildkröten gemacht und so den Teig verbraucht. Das nächste Mal also.^^

Hier mal ein Gruppenbild. *g*

Die Vorlage für die Tiere stammen alle aus meinem Tierbackbuch und bestehen aus dem gleichen Grundteig.