Das Rezept gefällt mir. ^^
Ich hatte ja im Asia-Supermarkt diese Süßkartoffeln gekauft:
Zutaten für 3-4 Portionen:
1 Apfel
1 Süßkartoffel (ersatzweise obiges Produkt)
3 EL Rosinen (wer mag)
1/2 - 1 EL Zitronensaft
1 - 2 EL Butter (bzw veganes Produkt)
etwas Zucker
Zubereitung:
Apfel waschen, achteln, entkernen und mit Schale in etwa 5 mm dicke Scheibchen schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln.
Süßkartoffel waschen und mit Schale in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Kurz in Wasser legen.
Rosinen in heißem Wasser kurz einweichen.
Bratpfanne mit Butter einstreichen, Süßkartoffelscheiben reinlegen, mit Apfelscheiben bedecken, Rosinen darauf verteilen und mit Zucker bestreuen (den Zucker hatte ich vergessen).
Wenn genügend Zutaten da sind, kann das Ganze wiederholt werden, so dass man eine zweite Lage erhält.
Zum Schluss etwas Butter auf der Oberfläche verteilen.
Abdecken (mit Deckel oder Alufolie) und bei schwacher Hitze 20 min backen.
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