Samstag, 23. Juli 2016

"Backen!" von Christine Bergmayer, Kapitel 'Hefeteig'

Hier stelle ich das Kapitel "Hefeteig" aus dem Buch "Backen!" von Christine Bergmayer vor.

Die Rezepte ließen sich gut nachbacken und die Gebäcke haben uns alle (bis auf eine Ausnahme) gut geschmeckt. Das "Frühstücksei mit Quark" hat bei mir nicht geklappt und fand dementsprechend keinen Anklang.
Übrigens, die Hefeteiggebäcke von Frau Bergmayer sind nicht ganz so flauschig, wie wir es von den japanischen Rezepten gewohnt sind.
Am meisten Vergnügen haben uns die Frühstücksgesichter bereitet. :-)

Hefezopf




Zopf mit Nuss-Apfel-Füllung




Frühstücks-Gesichter

Gut und spaßig!
zum Rezept




Buchteln mit Aprikosenfüllung




Zwetschgendatschi mit Zimtstreuseln




Brioche




Bienenstich-Torte



Frühstücksei mit Quark

Haben uns gar nicht geschmeckt.



Küchel und Krapfen



Bagels mit Cranberries



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